Bolo de Ninho com Nutella

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Separe as claras das gemas.

3. 3

   No liquidificador, bata o açúcar, as gemas, o leite Ninho, a manteiga, o fermento e a água morna até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Em uma tigela à parte, bata as claras em neve até obter picos firmes.

5. 5

   Adicione delicadamente a mistura do liquidificador à farinha de trigo, misturando com uma espátula até incorporar.

6. 6

   Incorpore as claras em neve, misturando com movimentos suaves e envolventes, para não perder o ar.

7. 7

   Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.

8. 8

   Despeje a massa na forma e espalhe algumas colheres de Nutella sobre a superfície.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido por 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

10. 10

    Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura:

11. 11

    Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado e o leite Ninho.

12. 12

    Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até obter o ponto de brigadeiro (firme).

13. 13

    Retire do fogo e adicione ¾ da lata de creme de leite. Misture bem.

14. 14

    Em uma tigela separada, misture o restante do creme de leite com a Nutella até obter um ganache.

15. 15

    Depois que o bolo estiver frio, cubra com o brigadeiro e decore com a ganache de Nutella a gosto.