Bolo de Natal com Chantilly e Pêssegos: Receita Festiva

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Prepare duas formas médias, untando e enfarinhando-as.

3. 3

   Bata 6 ovos com 6 colheres (sopa) de açúcar e 6 colheres (sopa) de água na batedeira até obter um creme claro e volumoso.

4. 4

   Adicione 6 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente com uma espátula para não perder o ar.

5. 5

   Despeje a massa em uma das formas preparadas e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

6. 6

   Repita o processo com a massa restante, assando o segundo bolo.

7. 7

   Enquanto os bolos assam, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite (500ml), amido de milho, 6 colheres (sopa) de açúcar e a essência de baunilha.

8. 8

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme.

9. 9

   Retire do fogo e deixe amornar. Acrescente o creme de leite em lata e misture bem.

10. 10

    Bata o creme de leite fresco com as 4 colheres (sopa) de açúcar restantes até obter um chantilly firme.

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    Após os bolos esfriarem, corte-os em formato de árvore de Natal (ou em camadas).

12. 12

    Misture a calda de pêssego com o guaraná.

13. 13

    Molhe cada camada do bolo com a mistura de calda e guaraná.

14. 14

    Recheie o bolo com o creme de leite e amido de milho.

15. 15

    Pique os pêssegos em calda e distribua sobre o recheio.

16. 16

    Cubra com a segunda camada do bolo e finalize com o chantilly.

17. 17

    Decore a gosto e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.