Bolo de Morango e Abacaxi com Calda e Creme de Cream Cheese

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno conforme instruções da embalagem da massa de bolo.

2. 2

   Prepare a massa do bolo de acordo com as instruções da embalagem e asse em uma forma de aro removível.

3. 3

   Enquanto o bolo assa, prepare a geleia de abacaxi: em uma panela, misture o abacaxi picado com 1/2 xícara de açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter uma consistência de geleia (cerca de 20-25 minutos).

4. 4

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

5. 5

   Prepare o creme de cream cheese: em uma tigela, bata o cream cheese com 2 colheres de sopa de açúcar e o suco de 1 limão até obter um creme homogêneo e liso.

6. 6

   Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem, utilizando inicialmente água quente e depois completando com água fria. Leve à geladeira para engrossar levemente.

7. 7

   Lave e seque bem os morangos. Reserve.

8. 8

   Desenforme o bolo e corte-o ao meio horizontalmente.

9. 9

   Recheie a metade inferior do bolo com a geleia de abacaxi.

10. 10

    Cubra com a outra metade do bolo.

11. 11

    Espalhe o creme de cream cheese sobre o bolo.

12. 12

    Decore com os morangos frescos.

13. 13

    Assim que a gelatina começar a engrossar, despeje-a delicadamente sobre os morangos.

14. 14

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até a gelatina firmar completamente.

15. 15

    Desenforme e sirva.