Bolo de Morango com Suspiro de Limão
Um bolo macio e úmido de baunilha, recheado com um delicioso creme de morangos e coberto por um leve e aerado suspiro de limão. Uma combinação perfeita de sabores e texturas que vai te encantar!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Margarina
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 4 de Ovos
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 1/2 colher (sopa) de Essência de baunilha
- 1/2 lata de Leite condensado
- 1/2 lata de Creme de leite (sem soro)
- 4 colheres (sopa) de Maisena
- 1 medida (da lata de leite condensado) de Leite
- 250g de Morangos
- 1 colher (sobremesa) de Essência de limão
- 8 de Claras de ovo
- 1 copo (requeijão) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Reserve.
- 3
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a margarina, o leite e a essência de baunilha por 2 minutos.
- 4
Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos (farinha e fermento) e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
- 5
Despeje a massa na forma preparada e asse em forno médio por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 6
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
- 7
Enquanto isso, prepare o creme de morango: em uma panela, misture o leite condensado, a maisena e o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- 8
Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar completamente.
- 9
Corte os morangos em pedaços pequenos (reserve alguns para decorar) e misture ao creme.
- 10
Para o suspiro, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um suspiro firme e brilhante. Adicione a essência de limão.
- 11
Corte o bolo ao meio horizontalmente. Molhe as duas partes com leite.
- 12
Recheie o bolo com o creme de morango, cubra com a outra parte e molhe novamente.
- 13
Cubra o bolo com o suspiro, espalhando uniformemente.
- 14
Decore com os morangos reservados.