Bolo de Morango com Mousse de Chocolate
Um bolo macio de chocolate, com camadas de morangos frescos e mousse cremosa. Uma combinação perfeita de sabores e texturas que encanta o paladar. Ideal para festas e ocasiões especiais.
Ingredientes
- 6 unidades de Ovos
- 2 xícaras de chá de Açúcar
- 2 xícaras de chá de Farinha de trigo
- 1 xícara de chá de Chocolate em pó
- 1 xícara de chá de Água fervente
- 1/2 xícara de chá de Óleo vegetal (soja ou milho)
- 500g de Pó para mousse de chocolate (tipo CartDor)
- 1 litro de Leite gelado
- 1 lata de Leite condensado
- 4 colheres de sopa de Chocolate em pó
- 1 colher de sopa de Margarina ou manteiga sem sal
- 1/2 caixa de Creme de leite
- 1/4 de lata de Leite condensado
- 250ml de Água fria
- 1 caixa (ou mais, a gosto) de Morangos picados
- 2 xícaras de chá de Suspiros esmigalhados
- 1/2 caixa de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, misture a água fervente com o chocolate em pó até dissolver completamente. Reserve.
- 3
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar em velocidade média até obter um creme claro e aerado.
- 4
Adicione a mistura de chocolate reservada, o óleo e a farinha de trigo peneirada à massa, misturando delicadamente.
- 5
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 6
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 7
Corte o bolo em três camadas iguais.
- 8
Prepare o recheio de morango: misture os morangos picados, os suspiros esmigalhados e metade do creme de leite.
- 9
Prepare a calda de chocolate: em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.
- 10
Prepare a mousse de chocolate: siga as instruções da embalagem do pó para mousse, utilizando o leite gelado.
- 11
Montagem: em um prato, coloque a primeira camada do bolo e regue com a calda de chocolate. Cubra com metade da mousse de chocolate e a segunda camada do bolo. Regue com mais calda, adicione o recheio de morango e a terceira camada do bolo. Regue com o restante da calda e cubra o bolo com o restante da mousse de chocolate. Decore com chantilly e morangos frescos.