Bolo de Morango com Creme Inglês
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Um bolo macio e úmido de morango, coberto com um delicioso creme inglês aromatizado com baunilha e licor de morango. Uma sobremesa perfeita para um encontro especial ou um chá da tarde.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho
- 10 colheres (sopa) de Açúcar
- 500 ml de Leite
- 6 unidades de Gemas de ovo
- 3 unidades de Bolos Inglês
- a gosto de Morangos
- 3 colheres (sopa) de Licor de morango
- a gosto de Cravo-da-índia
- 1 unidade de Canela em pau
- 1/2 xícara de Açúcar
- 250 ml de Água
- 6 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Essência de baunilha
- 600 ml de Creme de leite fresco
Modo de Preparo
- 1
Misture a farinha de trigo, o amido de milho e o açúcar em uma tigela.
- 2
Em outra tigela, bata as gemas com o leite e a essência de baunilha.
- 3
Adicione os ingredientes secos aos ingredientes líquidos, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
- 4
Em uma panela, leve ao fogo a água, o açúcar, o cravo e a canela. Deixe ferver por 5 minutos.
- 5
Retire do fogo, deixe esfriar e adicione o licor de morango.
- 6
Bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter um creme firme. Adicione a mistura de baunilha e misture delicadamente.
- 7
Asse a massa em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 8
Deixe o bolo esfriar completamente antes de cobrir com o creme inglês e os morangos.