Bolo de Morango com Brigadeiro Branco
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Um bolo macio e úmido de chocolate, coberto com um irresistível brigadeiro branco, morangos frescos e um toque de chocolate derretido. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados!
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1 1/2 xícaras (chá) de Leite (quente)
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Chocolate em pó (50% cacau)
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 250g (picados e lavados) de Morangos
- 1 caixa (200g) de Chantilly
- a gosto de Granulado
- 100g (derretido com creme de leite sem soro) de Chocolate meio amargo
- 2 colheres (sopa) de Creme de leite sem soro
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
- 3
Adicione o leite quente e misture bem.
- 4
Em um recipiente à parte, peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó. Adicione aos poucos à massa, misturando delicadamente.
- 5
Incorpore o fermento em pó com movimentos suaves.
- 6
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- 7
Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 8
Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro branco: em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela.
- 9
Após o bolo esfriar, corte-o ao meio horizontalmente.
- 10
Cubra a base do bolo com o brigadeiro branco.
- 11
Distribua os morangos picados sobre o brigadeiro.
- 12
Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite sem soro e espalhe sobre os morangos.
- 13
Cubra com o chantilly e finalize com o granulado.