Bolo de Milho Verde
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Um bolo cremoso e saboroso, com o gostinho delicioso do milho verde. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café especial. A textura macia e levemente úmida conquista todos os paladares.
Ingredientes
- 4 de Espigas de milho verde
- 4 de Ovos
- 1/2 xícara (120ml) de Óleo de canola
- 200ml de Leite
- 200ml de Leite de coco
- 1 1/2 xícaras (300g) de Açúcar
- 1 colher de café de Sal
- 1/2 xícara (60g) de Farinha de milho flocada (kimilho)
- 1 1/2 xícaras (180g) de Farinha de trigo
- 1 colher de sopa (12g) de Fermento em pó
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as espigas de milho e retire os grãos com uma faca.
- 2
Bata os grãos de milho no liquidificador com o leite até obter um purê homogêneo.
- 3
Coe o purê, reservando uma colher de sopa do bagaço para adicionar posteriormente à massa.
- 4
Adicione ao liquidificador o purê coado, os ovos, o óleo, o leite de coco, o açúcar, o sal, a farinha de milho, a farinha de trigo e o fermento.
- 5
Bata tudo muito bem até obter uma massa homogênea.
- 6
Adicione o bagaço reservado do milho e misture delicadamente.
- 7
Despeje a massa em uma forma de furo central, tamanho 25cm, untada e enfarinhada.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 9
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.