Bolo de Milho Fofinho
Um bolo macio e saboroso, com o gostinho delicioso do milho. Perfeito para um lanche da tarde ou café da manhã, acompanhado de um cafezinho quentinho.
Ingredientes
- 200g de Farinha de milho extrafina
- 200g de Farinha de milho
- 200g de Açúcar
- 100ml de Óleo
- 100ml de Leite
- 40g de Manteiga
- 3 inteiros de Ovos
- 1 colher (sobremesa) de Fermento em pó
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, misture os ovos e o açúcar.
- 2
Leve ao banho-maria, mexendo até o açúcar dissolver completamente.
- 3
Bata a mistura na batedeira até obter um creme fofo e esbranquiçado. Reserve.
- 4
Adicione a manteiga, o óleo e o leite à mistura. Bata apenas para incorporar.
- 5
Em um outro recipiente, peneire as farinhas de milho.
- 6
Adicione as farinhas peneiradas à mistura dos ovos, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar totalmente.
- 7
Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente, com movimentos suaves de cima para baixo.
- 8
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida.