Bolo de Milho (Bagaço) e Curau

Modo de Preparo

1. 1

   Rale as 6 espigas de milho, separando o bagaço dos grãos. Reserve os grãos para fazer o curau.

2. 2

   Bata o bagaço do milho no liquidificador com 1 litro de leite. Coe a mistura em uma peneira, reservando o bagaço.

3. 3

   Em uma panela, despeje o líquido coado e adicione 5 colheres (sopa) de açúcar. Mexa até engrossar, cozinhando em fogo brando por aproximadamente 40 minutos, mexendo ocasionalmente. Esse é o seu curau.

4. 4

   Despeje o curau em um refratário e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira.

5. 5

   Em um liquidificador, bata os 4 ovos, 4 colheres (sopa) de margarina, 1 lata de leite condensado e 3 colheres (sopa) de açúcar até obter um creme homogêneo.

6. 6

   Adicione o bagaço de milho reservado e as 2 colheres (sopa) de farinha de milho ao liquidificador. Bata novamente.

7. 7

   Por último, adicione 1 colher (sopa) de fermento em pó, misturando delicadamente.

8. 8

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central.

9. 9

   Despeje a massa do bolo na forma preparada.

10. 10

    Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

11. 11

    Desenforme o bolo após esfriar completamente.