Bolo de Mel com Banana-Passa
Um bolo úmido e aromático, com o sabor intenso do mel e a doçura das bananas-passa. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhar o café. A combinação de especiarias cria um toque especial.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de Açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de Mel
- 1 ½ xícaras (chá) de Leite morno
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó para bolo
- 1 colher (café) (diluído em um pouco de leite morno) de Bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de Canela em pó
- a gosto (opcional) de Raspa de laranja
- 86 g de Banana-passa picada
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma batedeira, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o mel até obter um creme homogêneo.
- 3
Adicione a farinha de trigo, o leite morno, a canela em pó e a raspa de laranja (se usar), misturando bem.
- 4
Em uma tigela pequena, dissolva o bicarbonato de sódio em um pouco de leite morno. Adicione à massa.
- 5
Incorpore o fermento em pó delicadamente.
- 6
Adicione as bananas-passa picadas, previamente enfarinhadas, misturando levemente.
- 7
Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio (tamanho médio).
- 8
Despeje a massa na forma preparada.
- 9
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.