Bolo de Maracujá com Queijo Parmesão
Um bolo úmido e saboroso, que equilibra a acidez do maracujá com o sabor salgado do queijo parmesão. Uma sobremesa perfeita para um encontro especial ou um chá da tarde.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogêneo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- 3
Incorpore o queijo parmesão ralado e o creme de leite, misturando delicadamente.
- 4
Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione aos poucos à massa batida, misturando até incorporar completamente.
- 5
Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda (aproximadamente 20 cm de diâmetro). Despeje a massa na forma.
- 6
Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 7
Enquanto o bolo assa, prepare a calda de maracujá: em uma panela pequena, misture a polpa de maracujá com 1/2 xícara (chá) de açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até ferver e engrossar levemente.
- 8
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- 9
Ainda morno, despeje a calda de maracujá sobre o bolo. Deixe esfriar completamente antes de servir.