Bolo de Maracujá com Calda

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo de tamanho médio.

3. 3

   Em uma batedeira, bata as claras em neve. Adicione as gemas e bata bem.

4. 4

   Adicione o açúcar, a água e bata até obter um creme homogêneo.

5. 5

   Incorpore delicadamente a farinha de trigo e o fermento, misturando com movimentos suaves.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

7. 7

   Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, misture o suco de maracujá e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda rala (aproximadamente 10 minutos).

8. 8

   Retire o bolo do forno e, ainda quente, despeje a calda por cima, espalhando uniformemente com uma colher.

9. 9

   Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

10. 10

    Após esfriar, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.