Bolo de Maracujá com Calda

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a temperatura média/alta (180°C a 200°C).

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Em uma batedeira, bata as gemas, o açúcar, o óleo e a água até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Adicione a polpa de maracujá e bata por mais 5 minutos.

5. 5

   Incorpore delicadamente as claras em neve, misturando com movimentos suaves e envolventes.

6. 6

   Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando até incorporar completamente. Cuidado para não bater demais.

7. 7

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

8. 8

   Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

9. 9

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda:

10. 10

    Em uma panela, misture 350 ml de suco de maracujá coado (adicione água se necessário para completar a quantidade) e o amido de milho.

11. 11

    Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar uma calda.

12. 12

    Após assar, retire o bolo do forno e ainda morno, despeje a calda de maracujá por cima.

13. 13

    Espere esfriar completamente antes de servir.