Bolo de Maracujá com Calda
Um bolo macio e úmido, com intenso sabor de maracujá, coberto por uma irresistível calda brilhante. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Uma explosão de sabor cítrico que encanta a todos!
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- 1 1/2 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 4 colheres (sopa), em temperatura ambiente de Margarina
- 1 xícara (chá) de Suco de maracujá
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 2 unidades de Maracujás médios
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata as claras em neve e reserve.
- 3
Em uma batedeira, bata as gemas com 1 1/2 xícara (chá) de açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 4
Adicione a margarina e bata até incorporar completamente.
- 5
Adicione a farinha de trigo e o suco de maracujá, alternadamente, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
- 6
Incorpore as claras em neve, com movimentos suaves e envolventes.
- 7
Por fim, adicione o fermento em pó e misture levemente.
- 8
Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20-22 cm de diâmetro).
- 9
Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 10
Enquanto o bolo assa, prepare a calda:
- 11
Em uma panela pequena, misture a polpa dos dois maracujás com 2 colheres (sopa) de açúcar.
- 12
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até ferver e engrossar levemente (cerca de 5 minutos).
- 13
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 14
Desenforme o bolo após esfriar completamente e regue com a calda de maracujá.