Bolo de Maracujá
Um bolo úmido e saboroso, com o inconfundível sabor do maracujá. A calda cremosa de sementes realça ainda mais o sabor cítrico da fruta. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa.
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de Farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de Açúcar
- 1 xícara de chá de Óleo
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- 1 xícara de chá de Suco de maracujá
- 4 unidades de Ovos
- Reservar as sementes de aproximadamente 2 maracujás grandes de Sementes de maracujá
- 2 xícaras de chá de Água
- 1/2 xícara de chá de Açúcar para a calda
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
- 3
Em outra tigela, bata os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- 4
Adicione os ingredientes líquidos (ovos com óleo) aos ingredientes secos, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
- 5
Adicione o suco de maracujá e misture delicadamente.
- 6
Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda (23cm de diâmetro, aproximadamente).
- 7
Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 8
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela pequena, misture a água e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver e a calda engrossar levemente (cerca de 5 minutos).
- 9
Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- 10
Regue o bolo ainda morno com a calda, polvilhando as sementes de maracujá reservadas por cima.