Bolo de Maracujá
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Um bolo úmido e perfumado, com o sabor intenso do maracujá. A calda cremosa completa a experiência, criando uma sobremesa irresistível. Perfeito para um lanche da tarde ou para acompanhar o café.
Ingredientes
- 5 unidades de Ovos
- 4 xícaras de Farinha de trigo
- 2 xícaras de Açúcar
- 120 ml de Óleo
- 120 ml de Água
- 2 maracujás médios de Polpa de maracujá
- 2 colheres (sopa) bem cheias de Fermento em pó
- 1 colher (sopa) de Amido de milho
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a temperatura média/alta (180°C a 200°C). Unte e enfarinhe uma forma de furo central.
- 2
Bata as claras em neve e reserve.
- 3
Em uma batedeira, bata as gemas, o açúcar, o óleo, a água e a polpa de maracujá por 5 minutos, até obter um creme homogêneo.
- 4
Adicione as claras em neve delicadamente, misturando com movimentos suaves e envolventes.
- 5
Incorpore a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando até que a massa fique homogênea. Cuidado para não bater demais.
- 6
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 7
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture 350 ml de suco de maracujá coado (adicione água se necessário para atingir o volume desejado) com o amido de milho.
- 8
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até a calda engrossar e formar um creme.
- 9
Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- 10
Regue o bolo ainda morno com a calda de maracujá.
- 11
Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.