Bolo de Mandioca Cremoso com Requeijão
Um bolo úmido e saboroso, com a maciez da mandioca e o toque cremoso do requeijão. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de café. Uma receita simples e deliciosa, que agrada a todos.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela grande, misture bem a mandioca ralada, o açúcar, a margarina, as gemas, o coco ralado e o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
- 3
Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 4
Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de mandioca, com movimentos suaves de baixo para cima, para não desmontar.
- 5
Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês grande.
- 6
Despeje metade da massa na forma preparada.
- 7
Espalhe o requeijão cremoso uniformemente sobre a massa.
- 8
Cubra com o restante da massa.
- 9
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 10
Desenforme o bolo morno e deixe esfriar completamente antes de servir.