Bolo de Mandioca Cremoso com Coco e Leite Condensado
Um bolo macio e úmido, com o sabor inconfundível da mandioca, realçado pelo toque suave do leite de coco e o doce do leite condensado. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Descasque a mandioca, removendo os fios centrais. Lave bem e rale em um ralador grosso.
- 2
Em um liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, o leite de coco e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione a mandioca ralada ao liquidificador, aos poucos, processando até obter uma massa consistente.
- 4
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20cm de diâmetro).
- 5
Misture o coco ralado à massa com uma colher, delicadamente.
- 6
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 7
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.