Bolo de Macaxeira Cremoso
Um bolo macio e úmido, com o sabor inconfundível da macaxeira e o toque suave do leite de coco. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café especial. Uma receita simples e deliciosa, ideal para iniciantes na cozinha.
Ingredientes
- 3 unidades de Ovos
- 600 gramas de Mandioca (macaxeira)
- 1 vidro (200ml) de Leite de Coco
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 3 colheres (sopa) de Margarina
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte uma forma de canudo ou um tabuleiro retangular com margarina. Não polvilhe com farinha.
- 3
Em uma tigela, bata os ovos com um fouet até obter uma mistura leve e espumosa.
- 4
Adicione o açúcar aos ovos batidos e misture bem.
- 5
Incorpore a margarina, misturando até obter um creme homogêneo.
- 6
Junte o leite de coco e misture delicadamente.
- 7
Rale a macaxeira e adicione-a à massa, misturando com cuidado para não quebrar os fios da mandioca.
- 8
Despeje a massa na forma preparada.
- 9
Asse em forno preaquecido por 40 a 50 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia quase seco.
- 10
Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
- 11
Desenforme o bolo morno, quase frio. Se assado em tabuleiro, corte em quadrados e retire com uma espátula.