Bolo de Maçã e Nozes com Vinho do Porto

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm de diâmetro.

3. 3

   Bata as claras em neve firme e reserve.

4. 4

   Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

5. 5

   Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.

6. 6

   Em um recipiente à parte, misture delicadamente a farinha e o fermento.

7. 7

   Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e gemas, misturando com um batedor de arame até incorporar.

8. 8

   Adicione o vinho do Porto e o extrato de baunilha, batendo novamente na batedeira em velocidade baixa.

9. 9

   Retire da batedeira e adicione o chocolate picado, a maçã verde picada, o marron glacê picado e as nozes picadas. Misture suavemente com uma espátula.

10. 10

    Incorpore delicadamente as claras em neve, com movimentos envolventes, sem bater.

11. 11

    Despeje a massa na forma preparada.

12. 12

    Asse em forno preaquecido por 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

13. 13

    Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

14. 14

    Desenforme o bolo morno ou frio e polvilhe com açúcar de confeiteiro.