Bolo de Maçã e Nozes com Canela

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma grande com furo central (25 cm de diâmetro) ou uma redonda do mesmo tamanho.

2. 2

   Em uma tigela grande, peneire a farinha, a canela, o bicarbonato e o sal. Misture bem e reserve.

3. 3

   Na tigela da batedeira, coloque o óleo, os ovos e o açúcar. Bata em alta velocidade até obter um creme claro e homogêneo.

4. 4

   Com a batedeira em velocidade média, adicione aos poucos a mistura de farinha, batendo apenas até incorporar. Não bata demais.

5. 5

   Incorpore as maçãs picadas e as nozes, misturando delicadamente com uma colher ou espátula.

6. 6

   Adicione a essência de baunilha e misture bem.

7. 7

   Despeje a massa na forma preparada e asse por 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8. 8

   Retire do forno e deixe amornar na forma por 10 minutos.

9. 9

   Desenforme o bolo e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir.