Bolo de Maçã com Nozes e Passas
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Um bolo úmido e perfumado, com a doçura da maçã combinada à textura crocante das nozes e a riqueza das passas. Ideal para um lanche da tarde ou café especial.
Ingredientes
- 3 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Óleo
- 2 xícaras (chá) de Açúcar Mascavo
- 2 xícaras (chá) rasa de Farinha de Trigo Integral
- 1 colher (sopa) de Canela em Pó
- 1 colher (chá) de Extrato de Baunilha
- 1 colher (sopa) de Fermento em Pó
- 2 unidades médias de Maçãs (com casca, picadas em cubos)
- 100 g de Passas sem sementes (umedecidas e passadas na farinha)
- 100 g de Nozes picadas
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar mascavo até obter um creme homogêneo.
- 3
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, a canela em pó, o extrato de baunilha e o fermento em pó.
- 4
Despeje o conteúdo do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula, até incorporar todos os ingredientes.
- 5
Adicione as maçãs picadas, as passas e as nozes, misturando suavemente.
- 6
Unte e enfarinhe uma forma de furo central.
- 7
Polvilhe açúcar e canela na forma untada.
- 8
Despeje a massa na forma preparada.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por 50 a 60 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 10
Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar e servir.