Bolo de Maçã com Calda Caramelada
Um bolo úmido e saboroso, com maçãs caramelizadas que derretem na boca. A calda doce e a textura macia do bolo criam uma combinação perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 1 unidade de Ovos
- 1 1/2 xícara de Açúcar
- 2 colheres de sopa de Margarina
- 2 1/2 xícaras de Farinha de trigo
- 2 xícaras (ou o quanto baste) de Leite
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- 2 unidades de Maçãs
- 1 xícara de Açúcar para a calda
- 1 xícara de Água para a calda
- a gosto de Canela em pó
Modo de Preparo
- 1
Comece preparando a calda de maçã: em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter um caramelo claro e fino.
- 2
Descasque e corte as maçãs em fatias finas, removendo os caroços. Adicione as fatias de maçã ao caramelo e cozinhe por cerca de 3 minutos, ou até que estejam macias, mas ainda firmes.
- 3
Reserve a calda de maçã para esfriar completamente.
- 4
Enquanto isso, prepare a massa do bolo: em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a margarina até obter um creme claro e homogêneo.
- 5
Adicione a farinha de trigo e o leite aos poucos, misturando bem até obter uma massa lisa e homogênea. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- 6
Unte um refratário de sua preferência.
- 7
Espalhe as fatias de maçã caramelizada no fundo do refratário, formando uma camada uniforme. Salpique canela por cima.
- 8
Despeje a massa do bolo sobre as maçãs.
- 9
Leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a potência do seu micro-ondas.
- 10
Retire do micro-ondas, deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.