Bolo de Limão Siciliano
Um bolo leve e perfumado, com o sabor intenso do limão siciliano. A cobertura cremosa de leite condensado e limão equilibra a acidez da massa, criando uma experiência deliciosa.
Ingredientes
- 1 inteiro (com casca e sem sementes) de Limão siciliano
- 2 xícaras (400g) de Açúcar
- 1/2 xícara (100ml) de Óleo
- 1 xícara (240ml) de Leite
- 2 inteiros de Ovos
- 3 xícaras (360g) de Farinha de trigo
- 2 colheres de sopa (20g) de Fermento químico em pó
- 1/2 xícara (120ml) de Suco de limão siciliano
- 1 lata (395g) de Leite condensado
Modo de Preparo
- 1
Bata no liquidificador o limão siciliano inteiro (com casca e sem sementes), o açúcar, o óleo, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- 2
Coe a mistura em uma peneira para remover as fibras do limão e reserve.
- 3
Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 4
Adicione a mistura líquida coada aos ingredientes secos, misturando delicadamente até incorporar tudo.
- 5
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- 6
Asse em forno preaquecido a 180°C (médio) por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 7
Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
- 8
Para a cobertura, bata no liquidificador o leite condensado e o suco de limão até obter um creme homogêneo.
- 9
Espalhe a cobertura sobre o bolo frio.
- 10
Decore com raspas de limão siciliano a gosto (opcional).