Bolo de Limão e Coco cremoso
Um bolo úmido e saboroso, com o frescor do limão e a textura deliciosa do coco. A cobertura cremosa de leite condensado completa essa experiência inesquecível. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um liquidificador, bata o leite de coco, os ovos, o óleo, a mistura para bolo e a gelatina até obter uma massa homogênea.
- 3
Unte e enfarinhe uma forma redonda (23cm de diâmetro).
- 4
Despeje a massa na forma preparada.
- 5
Leve ao forno por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 6
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura:
- 7
No liquidificador, bata o leite condensado e o suco de limão até obter um creme homogêneo.
- 8
Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e ainda quente, despeje a cobertura sobre ele.
- 9
Polvilhe o coco ralado por cima da cobertura.
- 10
Deixe esfriar completamente antes de servir.