Bolo de Limão de Liquidificador
Um bolo de limão macio e úmido, feito no liquidificador, com uma deliciosa cobertura cítrica. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhar o café. A receita é simples e rápida, ideal para o dia a dia.
Ingredientes
- 2 xícaras de Açúcar
- 4 colheres de sopa de Raspas de Limão
- 4 unidades de Ovos
- 1/4 xícara (50g) de Manteiga
- 1 xícara de Leite
- 2 xícaras de Farinha de Trigo
- 2 colheres de sopa de Suco de Limão
- 1 colher de sopa de Fermento em Pó
- 1/2 xícara de Açúcar para a Cobertura
- Suco de 2 limões de Suco de Limão para a Cobertura
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um liquidificador, adicione o açúcar, as raspas de limão, os ovos, a manteiga, o leite, a farinha de trigo, o suco de limão e o fermento em pó.
- 3
Bata tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- 4
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- 5
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 6
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture o açúcar e o suco de limão.
- 7
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter uma calda homogênea e levemente espessa.
- 8
Retire o bolo do forno, deixe amornar e despeje a cobertura ainda morna sobre ele.
- 9
Sirva após o bolo esfriar completamente.