Bolo de Limão com Semente de Papoula
Um bolo úmido e perfumado, com o sabor intenso do limão e o toque crocante da semente de papoula. Perfeito para um chá da tarde ou comemoração especial. A cobertura levemente ácida equilibra a doçura da massa.
Ingredientes
- 100 ml de Leite
- Suco de 5 limões grandes de Suco de limão
- 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 pitada de Sal
- 1 colher (sopa, rasa) de Fermento em pó
- 200 g de Margarina
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 4 unidades de Ovos
- 3 colheres (sopa) de Semente de papoula
- 120 g de Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 170°C.
- 2
Em uma tigela média, misture o leite com o suco de 2 limões.
- 3
Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
- 4
Na batedeira, bata a margarina com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 5
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- 6
Incorpore as sementes de papoula.
- 7
Reduza a velocidade da batedeira para mínima e adicione, alternadamente, a mistura de leite e os ingredientes secos, em três etapas, começando e terminando com os ingredientes secos.
- 8
Desligue a batedeira e misture delicadamente com uma espátula.
- 9
Unte e enfarinhe duas formas para bolo inglês (25 cm x 10 cm).
- 10
Divida a massa igualmente entre as formas.
- 11
Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 12
Retire os bolos do forno e deixe esfriar por 10 minutos nas formas.
- 13
Desenforme os bolos e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
- 14
Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com o suco dos 3 limões restantes até obter um glacê cremoso.
- 15
Regue os bolos com a cobertura de limão.