Bolo de Limão com Recheio e Cobertura
Um bolo macio e úmido, com o sabor refrescante do limão siciliano. O recheio cremoso de leite condensado e limão proporciona uma explosão de sabor em cada fatia. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 3 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Óleo
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 1 lata de Leite condensado
- 1 limão (aproximadamente 1/4 xícara) de Suco de limão
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata os ovos com o óleo até obter um creme homogêneo.
- 3
Adicione o açúcar e bata bem até obter um creme claro e fofo.
- 4
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente com uma colher ou espátula até incorporar completamente.
- 5
Adicione a água e misture delicadamente.
- 6
Por fim, adicione o fermento em pó e misture levemente, sem bater muito.
- 7
Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm de diâmetro.
- 8
Despeje a massa na forma preparada.
- 9
Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 10
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 11
Corte o bolo ao meio horizontalmente.
- 12
Em uma vasilha, misture o leite condensado com o suco de limão, adicionando aos poucos e provando para ajustar a acidez ao seu gosto.
- 13
Recheie o bolo com o creme de limão.
- 14
Cubra com o restante do creme e, se desejar, decore com raspas de limão.