Bolo de Limão com Iogurte
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Um bolo úmido e saboroso, com o frescor do limão e a cremosidade do iogurte. A combinação perfeita entre o sabor cítrico e a textura macia, ideal para um lanche da tarde ou sobremesa.
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- 1 xícara de Iogurte natural
- 1 xícara de Óleo
- 1 xícara de Leite
- 1 pacote (12g) de Gelatina em pó sabor limão
- 1 pacote (400g) de Mistura para bolo sabor laranja
- 3 colheres de sopa de Farinha de trigo
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 lata (200g), gelado e sem soro de Creme de leite
- 2 limões de Suco de limão
- Para decorar de Raspas de limão
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o leite, o óleo e a gelatina até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione a mistura para bolo e a farinha de trigo ao liquidificador. Bata até incorporar bem os ingredientes.
- 4
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- 5
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 6
Enquanto o bolo assa, prepare o cobertura: em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de dois limões. Misture delicadamente até obter um creme homogêneo.
- 7
Após o bolo esfriar completamente, despeje a cobertura sobre ele e decore com raspas de limão.