Bolo de Limão com Glacê

Modo de Preparo

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   1. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte e enfarinhe uma forma redonda (20-22cm de diâmetro) com manteiga e farinha de trigo.

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   2. Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal em uma tigela. Reserve.

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   3. Na batedeira, bata a manteiga até obter um creme claro e fofo. Acrescente o açúcar e bata apenas para misturar. Junte os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Reduza a velocidade da batedeira e adicione os ingredientes secos aos poucos, alternando com o leite, misturando apenas até incorporar.

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   4. Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão e misture delicadamente com uma espátula. Transfira a massa para a forma preparada e nivele.

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   5. Asse em forno preaquecido por aproximadamente 45-50 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo. Após assar, retire do forno e deixe esfriar na forma por 5 minutos.

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   6. Enquanto o bolo esfria, prepare o glacê: em uma tigela pequena, misture o suco de limão e o açúcar até obter uma consistência cremosa.

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   7. Desenforme o bolo em um prato e espalhe o glacê por cima. Decore com fatias finas de limão, se desejar, e sirva.