Bolo de Limão com Gelatina
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Um bolo úmido e saboroso, com o frescor do limão e a cremosidade da gelatina. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. A combinação do leite condensado com o limão resulta em um sabor inigualável!
Ingredientes
- 3 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1/2 xícara (chá) de Óleo
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1 sachê (12g) de Gelatina sabor limão
- 1 pitada de Sal
- 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 2 a 3 unidades de Limão
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo.
- 3
Adicione o leite, a gelatina e o sal. Misture bem.
- 4
Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até que a massa fique homogênea.
- 5
Por último, adicione o fermento e misture suavemente com movimentos envolventes.
- 6
Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20cm de diâmetro, aproximadamente).
- 7
Despeje a massa na forma preparada.
- 8
Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 9
Enquanto o bolo assa, prepare o creme de limão:
- 10
Rale a casca de 1 limão e reserve.
- 11
Esprema o suco dos limões.
- 12
Em uma tigela, misture o leite condensado e o suco de limão gradualmente, mexendo sempre até obter um creme homogêneo.
- 13
Após o bolo esfriar, desenforme e regue com o creme de limão.
- 14
Decore com a raspa de limão reservada e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.