Bolo de Leite Ninho Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve em uma batedeira até obter picos firmes.

3. 3

   Em outra tigela, bata as gemas com 2 xícaras (chá) de açúcar até obter um creme claro e fofo.

4. 4

   Adicione o leite, o extrato de baunilha e misture bem.

5. 5

   Em seguida, adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

6. 6

   Incorpore as claras em neve, com movimentos suaves e envolventes.

7. 7

   Despeje a massa em uma forma redonda (20-23cm de diâmetro), untada e enfarinhada.

8. 8

   Asse por 25 a 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

9. 9

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture 1 xícara (chá) de açúcar, a água e o extrato de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo até obter ponto de fio.

10. 10

    Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar.

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    Corte o bolo ao meio horizontalmente.

12. 12

    Umedeça as duas metades do bolo com a calda.

13. 13

    Para o creme de leite Ninho, bata na batedeira o leite condensado e a manteiga até obter um creme homogêneo e consistente.

14. 14

    Adicione o leite Ninho aos poucos, batendo até obter uma mistura homogênea.

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    Por fim, incorpore o creme de leite, misturando delicadamente.

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    Recheie e cubra o bolo com o creme de leite Ninho.

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    Decore com raspas de chocolate branco e cerejas frescas.