Bolo de Leite Ninho com Calda de Morangos

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve firme.

3. 3

   Sem parar de bater, adicione as gemas uma a uma e o açúcar, até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Em outro recipiente, misture a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó.

5. 5

   Adicione delicadamente os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando até incorporar.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm de diâmetro.

7. 7

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

8. 8

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture a água, o açúcar refinado, o leite de coco e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.

9. 9

   Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.

10. 10

    Corte o bolo em duas camadas.

11. 11

    Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite em pó, a margarina e a essência de coco (se usar). Adicione o creme de leite, misturando delicadamente.

12. 12

    Umedeça as camadas do bolo com a calda de morangos.

13. 13

    Recheie o bolo com o creme de Leite Ninho e a geleia de morango.

14. 14

    Cubra com a outra camada de bolo e espalhe o restante do creme por cima.

15. 15

    Derreta o chocolate branco e decore o bolo com o chocolate derretido, cerejas e morangos frescos.