Bolo de Leite Condensado e Coco
Um bolo cremoso e úmido, com o sabor irresistível do coco e leite condensado. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Fácil de fazer e sucesso garantido!
Ingredientes
- 3 unidades de ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 lata (395g) de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 vidro (200ml) de leite de coco
- 1 pacote (50g) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de leite
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite, o leite condensado, a manteiga, a farinha de trigo e o leite de coco até obter uma massa homogênea.
- 3
Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
- 4
Despeje a massa na forma preparada.
- 5
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 50 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 6
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura:
- 7
Em uma panela, em fogo baixo, misture a manteiga sem sal, o leite condensado restante e o leite. Mexa sem parar até engrossar levemente e o fundo da panela ficar visível.
- 8
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- 9
Após o bolo assar e esfriar, despeje a cobertura por cima.
- 10
Deixe esfriar completamente antes de servir.