Bolo de Laranja com Papoula e Especiarias
Um bolo aromático e úmido, com o sabor intenso da laranja realçado por especiarias quentes e o toque crocante das sementes de papoula. Perfeito para um café da tarde especial ou um lanche delicioso.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Óleo vegetal
- a gosto de Anis estrelado
- a gosto de Cardamomo em grãos
- a gosto de Canela em pau
- a gosto de Cravo da Índia
- a gosto de Erva-doce
- a gosto de Pimenta-do-reino em grãos
- a gosto de Pimenta rosa em grãos
- 4 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) + açúcar de confeiteiro para polvilhar de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Suco de laranja
- 2 xícaras (chá), peneirada de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 2 colheres (sopa) de Sementes de papoula
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela pequena, misture o óleo e todas as especiarias. Leve ao fogo baixo por 2 minutos, desligue e deixe macerar por 12 a 24 horas.
- 2
Após o tempo de maceração, coe a mistura de óleo e especiarias, reservando apenas o óleo aromatizado.
- 3
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 4
Em uma batedeira, bata as claras em neve. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um merengue firme.
- 5
Junte as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
- 6
Adicione o óleo aromatizado e o suco de laranja, misturando delicadamente.
- 7
Reduza a velocidade da batedeira e adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando até incorporar.
- 8
Por fim, adicione as sementes de papoula e misture com uma espátula.
- 9
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- 10
Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 11
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
- 12
Sirva em seguida e bom apetite!