Bolo de Laranja com Coco
Um bolo macio e úmido, com o sabor intenso da laranja e o toque suave do coco. Perfeito para um lanche da tarde ou café da manhã especial. Ideal para acompanhar um cafezinho ou chá.
Ingredientes
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 2 xícaras de Açúcar
- 3 unidades de Ovos
- 1 copo (200ml) de Caldo de laranja
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- 1/2 vidro (200ml) de Leite de coco
- 1 copo (200ml) de Leite
- 2 colheres de sopa de Açúcar para a cobertura
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione a farinha de trigo e o caldo de laranja, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
- 4
Incorpore o leite de coco e o leite, mexendo delicadamente.
- 5
Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 6
Adicione as claras em neve à massa, misturando suavemente com uma espátula, de baixo para cima, para não perder o ar.
- 7
Por fim, adicione o fermento em pó e misture levemente.
- 8
Despeje a massa em uma assadeira média untada e enfarinhada.
- 9
Asse em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 10
Prepare a cobertura misturando o açúcar com um pouco de leite ou água até obter um calda fina.
- 11
Assim que o bolo estiver pronto, retire do forno e ainda quente, despeje a cobertura por cima.