Bolo de Iogurte Grego com Mirtilos
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Um bolo macio e saboroso, com o frescor do iogurte grego e a doçura dos mirtilos. Perfeito para um lanche da tarde ou café da manhã especial. A combinação de sabores é irresistível!
Ingredientes
- 200 gramas de Mirtilos frescos
- 2 potes (500g) de Iogurte grego natural
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de Manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 3 unidades de Ovos
- 1 colher (sopa) de Essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1 colher (café) de Flor de sal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a manteiga e o iogurte até obter uma mistura homogênea.
- 3
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a essência de baunilha e a flor de sal.
- 4
Adicione a mistura líquida do liquidificador aos ingredientes secos, misturando delicadamente até incorporar.
- 5
Lave os mirtilos e passe-os levemente na farinha de trigo para evitar que afundem na massa. Adicione-os à massa e misture suavemente.
- 6
Por último, adicione o fermento em pó e misture com cuidado, apenas até incorporar.
- 7
Unte e enfarinhe uma forma de bolo (aproximadamente 20cm de diâmetro).
- 8
Despeje a massa na forma preparada.
- 9
Leve ao forno preaquecido por 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.