Bolo de Iogurte Fofinho
Um bolo macio e úmido, perfeito para o café da manhã ou da tarde. O iogurte natural garante uma textura incrivelmente fofinha. Fácil de fazer e irresistível!
Ingredientes
- 3 unidades de Claras de ovo
- 3 unidades de Gemas de ovo
- 3 colheres (sopa) de Margarina
- 1 xícara (200g) de Açúcar
- 1 xícara (250ml) de Iogurte natural integral
- 2 xícaras (240g) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- a gosto, para polvilhar de Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata as claras em neve em ponto de picos firmes e reserve.
- 3
Em uma tigela, bata as gemas, a margarina e o açúcar até obter um creme homogêneo.
- 4
Adicione o iogurte e misture bem.
- 5
Incorpore delicadamente a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando até incorporar completamente.
- 6
Com movimentos suaves e envolventes, adicione as claras em neve à massa, misturando delicadamente com uma espátula.
- 7
Unte e enfarinhe uma forma de bolo (20cm de diâmetro, aproximadamente).
- 8
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 9
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
- 10
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.