Bolo de Iogurte e Passas
Um bolo úmido e delicioso, perfeito para o café da tarde. O iogurte natural confere maciez e as passas, um toque especial de sabor. Fácil de fazer e irresistível!
Ingredientes
- 4 unidades de ovos
- 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de iogurte natural
- 1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de passas escuras
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- para untar de margarina
- para enfarinhar de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte e enfarinhe uma forma para bolo com furo central (22 cm de diâmetro).
- 3
Bata as claras em neve e reserve.
- 4
Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme esbranquiçado e homogêneo.
- 5
Retire da batedeira e adicione o iogurte, a farinha de trigo e o amido de milho, alternando os ingredientes até misturar bem.
- 6
Acrescente metade das passas, as claras em neve e o fermento, misturando delicadamente.
- 7
Despeje a massa na forma untada, cubra com o restante das passas e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.
- 8
Para verificar o ponto, espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.
- 9
Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grade e desenforme frio.
- 10
Se desejar, adicione 1 colher (sopa) de essência de baunilha à massa.