Bolo de Iogurte com Frutas Secas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione as gemas, uma a uma, sem parar de bater.

4. 4

   Incorpore a casca de laranja ralada.

5. 5

   Em seguida, adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente.

6. 6

   Adicione o iogurte e misture até obter uma massa homogênea.

7. 7

   Em uma tigela à parte, bata as claras em neve firme.

8. 8

   Adicione os figos picados (reserve alguns para decorar) e as uvas passas à massa.

9. 9

   Incorpore delicadamente as claras em neve, utilizando movimentos suaves de baixo para cima.

10. 10

    Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com furo central.

11. 11

    Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

12. 12

    Retire do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.

13. 13

    Desenforme o bolo em um prato de vidro.

14. 14

    Polvilhe açúcar de confeiteiro e decore com os figos secos reservados.