Bolo de Grão-de-Bico com Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No processador, bata o grão-de-bico cozido, a margarina e os ovos até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Adicione a essência de baunilha, o açúcar, o fermento e o sal. Bata por mais 1 minuto.

4. 4

   Derreta 140g do chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas e misture delicadamente à massa de grão-de-bico.

5. 5

   Unte uma forma de bolo inglês (23cm x 10cm) com margarina e polvilhe com chocolate em pó.

6. 6

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

7. 7

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme e decore com os pedaços de chocolate meio amargo picados.

8. 8

   Para a calda, em uma panela, misture o creme de leite, o chocolate em pó e leve ao fogo médio até ferver, mexendo sempre.

9. 9

   Adicione o chocolate meio amargo picado e misture até derreter completamente.

10. 10

    Junte o conhaque, misture bem e desligue o fogo.

11. 11

    Regue o bolo com a calda ainda quente.