Bolo de Goiabada Cremoso com Cobertura de Requeijão

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar e a margarina até obter um creme claro e homogêneo.

4. 4

   Adicione a goiabada derretida e misture bem.

5. 5

   Em outra tigela, misture a farinha de trigo com o fermento.

6. 6

   Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura de gemas, alternando com o leite, misturando delicadamente.

7. 7

   Incorpore delicadamente as claras em neve.

8. 8

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20cm de diâmetro).

9. 9

   Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

10. 10

    Para a cobertura, misture o requeijão com o suco de limão.

11. 11

    Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, mexendo até obter uma consistência cremosa.

12. 12

    Após o bolo esfriar completamente, desenforme e espalhe a cobertura de requeijão por cima.