Bolo de Goiabada com Canela e Chocolate
Um bolo macio e perfumado, com o sabor intenso da goiabada e o toque especial do chocolate. A combinação perfeita de sabores e texturas para um café da tarde inesquecível. Ideal para os amantes de canela e goiabada.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione as gemas, uma a uma, sem parar de bater.
- 4
Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo e a canela.
- 5
Adicione aos poucos a mistura de farinha à massa, alternando com o leite, batendo sempre em velocidade baixa.
- 6
Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 7
Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, juntamente com o fermento, utilizando uma espátula.
- 8
Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- 9
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 10
Enquanto o bolo assa, prepare o recheio:
- 11
Em uma panela, misture a goiabada picada com a água e leve ao fogo baixo, mexendo até a goiabada derreter completamente.
- 12
Retire do fogo e misture o queijo ralado.
- 13
Prepare a cobertura:
- 14
Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite.
- 15
Retire do fogo e adicione o chocolate ralado, mexendo até derreter completamente e formar um ganache.
- 16
Desenforme o bolo, recheie com a goiabada e cubra com o ganache de chocolate.