Bolo de Goiabada com Calda de Laranja e Canela

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o fermento biológico com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.

2. 2

   Adicione os ovos e misture bem. Incorpore aos poucos a farinha de trigo, sovando até obter uma massa lisa e que se solte das mãos. Não deixe a massa muito dura.

3. 3

   Cubra a tigela e deixe a massa descansar em local morno por 1 hora, ou até dobrar de volume.

4. 4

   Após o descanso, faça bolinhas de massa do tamanho de uma bola de ping-pong. Recheie cada bolinha com um cubo de goiabada.

5. 5

   Passe as bolinhas na manteiga derretida e, em seguida, em uma mistura de açúcar e canela em pó.

6. 6

   Unte uma forma de buraco no meio com manteiga e polvilhe com açúcar.

7. 7

   Arrume as bolinhas de massa recheadas na forma, alternando as posições.

8. 8

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado.

9. 9

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture a água, o açúcar, o suco de laranja e o rum. Leve ao fogo médio, mexendo até obter uma calda espessa e brilhante.

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    Retire o bolo do forno e, ainda quente, despeje a calda por cima.

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    Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.