Bolo de Gengibre e Melado: Uma Delícia Caseira
Um bolo úmido e aromático, com o sabor intenso do gengibre e o toque adocicado do melado de cana. Perfeito para um café da tarde especial ou para acompanhar o seu chá favorito. A combinação de especiarias e frutas secas cria uma experiência única.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- 4
Incorpore o gengibre ralado e misture delicadamente.
- 5
Em uma tigela separada, misture o melado de cana, o cacau em pó, o café frio e o sal.
- 6
Adicione os ingredientes líquidos à massa batida, misturando até incorporar completamente.
- 7
Adicione o figo seco picado e misture suavemente.
- 8
Adicione aos poucos a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente com uma espátula, até que a massa esteja homogênea.
- 9
Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central (20cm de diâmetro).
- 10
Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 11
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 12
Sirva o bolo em fatias, acompanhado de chantilly.