Bolo de Gengibre com Cobertura de Açúcar

Modo de Preparo

1. 1

   Unte uma forma para microondas e polvilhe com 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo.

2. 2

   Em uma tigela, misture a manteiga, o melado de cana, o açúcar cristal e a geléia de laranja. Leve ao microondas por 4 minutos em potência alta, mexendo na metade do tempo.

3. 3

   Bata os ovos ligeiramente e reserve.

4. 4

   Em um recipiente separado, misture a farinha de trigo, o fermento químico e o gengibre ralado. Peneire a mistura.

5. 5

   Adicione os ovos batidos à mistura de farinha, alternando com o leite, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Incorpore a mistura de manteiga, melado e geléia de laranja à massa.

7. 7

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao microondas por 8 minutos em potência alta.

8. 8

   Retire do microondas e deixe esfriar por 20 minutos.

9. 9

   Para a cobertura, peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigela. Adicione 3 colheres (sopa) de água aos poucos, misturando até obter um glacê consistente.

10. 10

    Espalhe o glacê sobre o bolo frio e polvilhe com o açúcar mascavo restante.

11. 11

    Sirva o bolo em fatias.