Bolo de Gengibre
Um bolo de gengibre quentinho e delicioso, com especiarias que aquecem a alma. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café especial. A cobertura levemente adocicada completa a experiência.
Ingredientes
- 4 unidades de ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- uma pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de canela em pó
- 2 colheres (sopa) de gengibre em pó
- 1/2 colher (chá) de cravo em pó
- a gosto de noz-moscada
- 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres (sopa) de leite
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma vasilha grande, misture os ovos, o óleo, o leite e os açúcares até obter um creme homogêneo.
- 3
Em outra vasilha, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Adicione à mistura anterior, mexendo delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 4
Adicione a canela, o gengibre, o cravo e a noz-moscada. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- 5
Unte e enfarinhe uma forma de bolo de tamanho médio.
- 6
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 7
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com o leite até obter um glacê consistente.
- 8
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente em uma grade antes de aplicar a cobertura.
- 9
Após o bolo estar frio, espalhe a cobertura uniformemente sobre a superfície.