Bolo de Fubá Molhadinho com Goiabada e Crocante de Açúcar
Um bolo de fubá úmido e saboroso, com pedacinhos de goiabada que derretem na boca, coberto por uma deliciosa camada crocante de açúcar cristal. Uma receita tradicional brasileira, perfeita para um lanche da tarde ou café.
Ingredientes
- 1 ½ xícaras de Fubá
- 1 xícara de Açúcar
- 1 xícara de Leite
- 1 xícara de Farinha de trigo
- ½ xícara de Óleo
- 1 lata de Milho em conserva (com a água da lata)
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó químico
- 1 unidade de Ovos
- aproximadamente 200g, cortada em cubos e passada na farinha de trigo de Goiabada
- 1 xícara de Açúcar cristal
- para untar a forma de Margarina
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata o milho com a água da lata, o fubá, o ovo, o açúcar, o leite, a farinha de trigo e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione o fermento em pó e bata por mais 1 minuto.
- 4
Caso a massa fique muito grossa, misture delicadamente com uma colher.
- 5
Unte uma forma com furo no meio (ou uma forma convencional) com margarina e polvilhe com açúcar cristal, cobrindo toda a superfície, inclusive as laterais.
- 6
Despeje metade da massa na forma.
- 7
Distribua os cubos de goiabada empanados na farinha de trigo sobre a massa.
- 8
Cubra com o restante da massa.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
- 11
Sirva em seguida.