Bolo de Fubá Fofinho

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata o açúcar, as gemas e o óleo até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione o leite e misture bem.

4. 4

   Em uma tigela, peneire o fubá e a farinha de trigo. Adicione aos poucos à massa, misturando delicadamente.

5. 5

   Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.

6. 6

   Incorpore as claras em neve à massa, com movimentos suaves e envolventes, para não perder o ar.

7. 7

   Por fim, adicione o fermento em pó e as raspas de limão, misturando levemente.

8. 8

   Unte e enfarinhe uma forma de anel (ou outra de sua preferência).

9. 9

   Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida.